Espécie de planta aquática (de água doce), da família das Ninfáceas. Possui um grande número de peças florais, que são dispostas em espirais regulares que flutuam na superfície. Essas plantas enraizam no fundo da água. A nenúfar é um dos elementos da natureza que inspiraram o Estilo Art Nouveau. Podemos vê-las esculpidas em móveis ou representadas em peças de metal prateado e também em azulejos de majólica.

As flores dos nenúfares são dotadas de uma sensibilidade particular, são tidas como relógios da flora, pelo simples fato de abrirem ou fecharem em determinadas horas do dia. No Brasil, essas plantas são encontradas na Região Amazônica.